1.餐厨垃圾的产量非常大；
2.缺乏科学和标准化的工业处理站；
3.导致类似漱口水油和垃圾猪的问题一个接一个出现。
二.当前餐厨垃圾处理工艺:
1.混合食品、服装、住房和交通垃圾填埋；2.制作浓缩饲料；3.厌氧发酵、消化和吸收；
三.餐厨垃圾处理垃圾填埋解决存在的不足 ：
1.高含水量造成大量渗滤液，无法解决，污染严重；
2.土壤有机质高，造成很大气味和环境危害；
3.拥有大量的土壤资源；
4.餐厨垃圾处理特别适合厌氧发酵、消化和吸收:
1.土壤有机质含水量高，厌氧发酵、消化吸收，电能经济效益高。
2.含水量高，湿式厌氧发酵，消化吸收非常方便实施；
3.消化吸收的沼液和废渣可作为综合利用水平高的化肥使用；
4.厌氧发酵、消化、吸收和高温灭菌的融合可以消除有害致病菌，保持餐厨垃圾的无害化处理。
五.厨余垃圾沤肥解决法：
餐厨垃圾含有更多的土壤有机质、更高的微量元素含水量、更有效的碳和氮，适合微生物菌种的生长、发育和代谢，是生产制造的良好原料。餐厨垃圾堆肥的基本技术可分为两类:连续发酵堆肥和好氧消化吸收。其中，高温好氧堆肥是现阶段应用最广泛的方法，可以在短时间内完成原料堆肥的熟化过程。堆肥过程中产生的高温能显著抑制有害细菌。
也许，厨房垃圾也可以通过连续发酵来解决。连续发酵可以合理地降低有机化合物的浓度并产生甲烷气体供使用。然而，连续发酵的溶液循环时间比好氧堆肥长，好氧堆肥通常需要2-3周左右，反应更完全。
在餐厨垃圾堆肥的整个过程中，有必要定期翻转垃圾池，以改善菌苗与餐厨垃圾的接触，从而使菌苗处于良好的生活状态，进而提高酒精生产率。另一个原因是必须控制一些元素，因为厨房垃圾的含水量很高，而且含有许多有机化合物。含水量过高，会减少管式反应器的容量负载。
堆肥全过程中产生的柠檬酸可以抑制甲烷气体的形成，甲烷气体细菌的形成也可以通过高酸碱度来抑制。因此，必须有效调节酸碱度。厨余垃圾历经沤肥后，其最后物质具备肥力快、肥力平稳、容积少和病菌少等优势。
六.我国利用餐厨垃圾生产植物油和脂肪生物柴油的关键技术路线:
餐饮垃圾中的植物油和脂肪包括“口服液油”和“猪食脂肪”。生产生物柴油的基础可以包括:
1.油的分离出来，水的解决，渣的解决;
2.“泔水油”与“口水油”的特制;
3.精制猪食人体脂肪历经偏碱生产制造，生产制造出具备工艺性能的生物性柴油和甘油。或是根据光催化剂以及超临界方式生产制造生物性柴油。
4.特制口服液油经酸催化生产生物柴油，或经光催化剂及其超临界方法生产生物柴油。
七.厨余垃圾生产制造微生物蛋白饲料的菌苗务必合乎以这些标准？
1.它能吸收酒精底物中培养底物的碳源和无机氮源，从而产生小肽和柠檬酸等小分子水化学物质；
2菌苗生长发育繁殖速度快，最后物质菌体单细胞蛋白含水量高
3.菌苗须是安全性的，菌体自身安全、无高致病，不容易对自然环境具有的生物的多样性严重危害;
4.菌苗的特性较平稳，不容易产生突然变化。
八、餐厨垃圾生物质燃料柴油发动机生产线包含哪些机械设备？
生物柴油设备包括:制备加工机械、酯化反应机械、分馏机械、稀乙醇净化机械、粗凡士林净化机械、主要设备加加工管道、闸阀和仪表板。附加设备和机械包括:加热炉、配电设备、储水罐、原辅材料储罐、机电工程、仓库等。
九、生物性柴油公司生产制造原材料关键有哪二种？
1.它是电磁能树的果子。殊不知，因为生长发育期长，总栽种总面积小，无法工业生产生产制造支点。
2.另一种是废食用油，一般 被称作漱口液油。假如创建厨余垃圾集中化搜集和清算智能管理系统，没办法造成一个详尽的详细全产业链。
3 .口水油等最有效的动向应为生物柴油。厨余垃圾能够用于获取废机油，能够做为生物性柴油的原材料。殊不知，现阶段的现行政策和技术性应当适用实际上生产制造生物性柴油的公司。
